ক্যান্টোনিজ সসেজ কীভাবে তৈরি করবেন

ক্যান্টোনিজ সসেজ কীভাবে তৈরি করবেন

ক্যান্টনিজ-শৈলীর সসেজ গুয়াংডং-এর একটি ঐতিহ্যবাহী উপাদেয় এবং এর অনন্য মিষ্টি এবং নোনতা স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুবাসের জন্য পছন্দ করা হয়। বসন্ত উৎসব যতই ঘনিয়ে আসছে, ঘরে তৈরি সসেজ একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি বিস্তারিতভাবে ক্যান্টনিজ-শৈলীর সসেজ তৈরির পদ্ধতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনের পুরো ইন্টারনেটের হট টপিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ক্যান্টনিজ সসেজ তৈরির ধাপ

1.উপাদান নির্বাচন: চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস চয়ন করুন (চর্বি থেকে চর্বিযুক্ত হওয়ার প্রস্তাবিত অনুপাত হল 3:7), এবং ক্যাসিংয়ের জন্য প্রাকৃতিক শূকরের আবরণ ব্যবহার করুন।

2.আচার: শুয়োরের মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন, নিচের মশলা যোগ করুন এবং ম্যারিনেট করুন:

3.এনিমা: ম্যারিনেট করা মাংসের ফিলিং সসেজের খাপে ভরে দিন এবং প্রতি 15 সেমি পর পর তুলার সুতো দিয়ে শক্ত করে বেঁধে দিন।

4.শুকনো: 7-10 দিনের জন্য একটি বায়ুচলাচল জায়গায় শুকনো, দিনে শুকিয়ে এবং রাতে ফসল কাটা।

2. সমগ্র নেটওয়ার্কে হট টপিক ডেটা

নিম্নলিখিত 10 দিনের মধ্যে সসেজ সম্পর্কিত আলোচিত বিষয়গুলির ডেটা রয়েছে:

3. তৈরির টিপস

1.আবহাওয়ার বিকল্প: সর্বোত্তম উৎপাদন তাপমাত্রা 10-15℃ এবং আর্দ্রতা 60% এর নিচে।

2.কেসিং চিকিত্সা: ব্যবহারের আগে, জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং গন্ধ দূর করতে সামান্য সাদা ভিনেগার যোগ করুন।

3.মসলা সমন্বয়: চিনির পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী বাড়ানো বা কমানো যেতে পারে। আপনি যদি ওয়াইনের সুবাস পছন্দ করেন তবে আপনি মদের পরিমাণ বাড়াতে পারেন।

4.সংরক্ষণ পদ্ধতি: শুকনো সসেজ ভ্যাকুয়াম প্যাক করা এবং 6 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

5. সসেজ খাওয়ার উদ্ভাবনী উপায়

1.সসেজ ক্লেপট রাইস: সসেজের টুকরোগুলো ভাতের সাথে সিদ্ধ করে পরিবেশনের আগে সস ঢেলে দিন।

2.সসেজ দিয়ে ভাজা স্নো মটর: সসেজের চর্বি তুষার মটরকে ভিজিয়ে দেয়, তাদের একটি সুগন্ধি সুবাস দেয়।

3.সসেজ পিজা: চীনা ও পশ্চিমা উপাদানের সমন্বয়ে পিৎজা টপিং হিসেবে সসেজ ব্যবহার করুন।

উপরোক্ত বিস্তারিত উৎপাদন পদ্ধতি এবং তথ্য বিশ্লেষণের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি ক্যান্টনিজ সসেজ তৈরির প্রয়োজনীয় বিষয়গুলো আয়ত্ত করেছেন। বসন্ত উৎসবের আগে সুবর্ণ সময়কে কাজে লাগিয়ে, আপনি নিজেও কিছু সসেজ তৈরি করতে পারেন, শুধুমাত্র ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরির মজা উপভোগ করতেই নয়, নববর্ষের আগের রাতের খাবারে একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতেও পারেন।