কীভাবে পোচ করা ডিম ভাজবেন
ভাজা পোচ করা ডিম হল একটি সহজ কিন্তু দক্ষ বাড়িতে রান্না করা খাবার যা টেবিলে সুস্বাদু যোগ করতে পারে তা প্রাতঃরাশের জন্য হোক বা সাইড ডিশ হিসাবে। নীচে পোচ করা ডিম ভাজার একটি বিশদ পদ্ধতি রয়েছে যা গত 10 দিনে ইন্টারনেটে একটি আলোচিত বিষয়। এটিকে স্ট্রাকচার্ড ডেটা এবং ধাপ বিশ্লেষণের সাথে একত্রিত করা হয়েছে যাতে আপনি সহজেই কৌশলটি আয়ত্ত করতে পারেন।
1. ভাজা পোচ করা ডিমের মৌলিক উপাদান

| উপাদান | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| ডিম | 1-2 টুকরা | তাজা ডিমের স্বাদ আরও ভালো |
| ভোজ্য তেল | 1 টেবিল চামচ | উদ্ভিজ্জ তেল সুপারিশ করা হয় |
| লবণ | একটু | স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে |
| কালো মরিচ (ঐচ্ছিক) | একটু | স্বাদ যোগ করুন |
2. পোচ করা ডিম ভাজার ধাপ
| পদক্ষেপ | অপারেশন | দক্ষতা |
|---|---|---|
| 1 | গরম পাত্র | তেল বেশি গরম হওয়া এড়াতে 1 মিনিটের জন্য মাঝারি-নিম্ন তাপে প্রিহিট করুন। |
| 2 | তেল ঢালা | পাত্রের নীচে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট তেল |
| 3 | ডিম বিট করুন | ডিমের খোসার টুকরো এড়াতে পাত্রে ঢেলে দেওয়ার আগে ডিমগুলিকে একটি পাত্রে ভেঙে ফেলুন |
| 4 | চূড়ান্ত করা | ডিমের সাদা অংশের প্রান্ত সেট না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন |
| 5 | টার্ন ওভার (ঐচ্ছিক) | কুসুম অক্ষত রাখতে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতোভাবে উল্টান |
| 6 | সিজনিং | লবণ এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে আঁচ বন্ধ করুন এবং 10 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন |
3. সাধারণ সমস্যা এবং সমাধান
| প্রশ্ন | কারণ | সমাধান |
|---|---|---|
| ডিমের সাদা অংশ প্যানে লেগে আছে | তেলের তাপমাত্রা অপর্যাপ্ত বা প্যানটি আগে থেকে গরম করা হয় না | তেল ঢালার আগে নিশ্চিত করুন যে প্যানটি পুরোপুরি গরম করা হয়েছে |
| ফাটা কুসুম | টার্নিং ফোর্স খুব শক্তিশালী | একটি বেলচা ব্যবহার করুন এবং আলতো করে কাজ করুন |
| প্রান্তের চারপাশে পুড়ে গেছে | তাপ খুব বেশি | সম্পূর্ণ মাঝারি এবং ছোট আগুন নিয়ন্ত্রণ |
4. উন্নত দক্ষতা
1.জল স্নান পদ্ধতি: ডিমের সাদা অংশ শক্ত হয়ে যাওয়ার পর পাত্রের ধারে ১ টেবিল চামচ পানি দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন। ডিমের কুসুমের পৃষ্ঠকে শক্ত করতে বাষ্প ব্যবহার করুন এবং এর স্বাদ আরও কোমল করুন।
2.সিজনিং আপগ্রেড: আপনি স্বাদ সমৃদ্ধ করতে একটু সয়া সস, কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা পনির যোগ করতে পারেন।
3.স্টাইলিং টিপস: ডিমের আকৃতি ঠিক করতে পেঁয়াজের রিং বা ছাঁচ ব্যবহার করুন, বাচ্চাদের খাবার বা কলাইয়ের জন্য উপযুক্ত।
5. পুষ্টি টিপস
| পুষ্টি তথ্য | সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম) |
|---|---|
| তাপ | 143 কিলোক্যালরি |
| প্রোটিন | 12.6 গ্রাম |
| চর্বি | 9.5 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0.8 গ্রাম |
উপরের ধাপগুলি এবং কৌশলগুলি অনুসরণ করে, আপনি অবশ্যই একটি প্রবাহিত কুসুম সহ বাইরের খাস্তা এবং ভিতরে কোমল সহ পুরোপুরি পোচ করা ডিম ভাজতে সক্ষম হবেন! আপনার ব্যক্তিগত স্বাদে তাপ এবং মশলা সামঞ্জস্য করতে মনে রাখবেন এবং রান্না উপভোগ করুন।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন