উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং র্যাপারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং র্যাপারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উত্পাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, উত্তর-পূর্ব চীনে ডাম্পলিং র্যাপার তৈরির পদ্ধতিটি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। তারা ঐতিহ্যবাহী পাস্তা প্রেমী হোক বা বাড়ির রান্নায় নবীন হোক না কেন, তারা সবাই কীভাবে চিবানো এবং মসৃণ ডাম্পিংয়ের মোড়ক তৈরি করতে আগ্রহী। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং র্যাপারগুলির উত্পাদন পদক্ষেপগুলির একটি বিশদ বিশ্লেষণ দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং স্কিনগুলির বৈশিষ্ট্য

উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং র‍্যাপারগুলি চিবানো, মসৃণ এবং রান্না করার সময় ভাঙ্গা সহজ নয় বলে বিখ্যাত। চাবিকাঠি ময়দা পছন্দ এবং ময়দা মাখার দক্ষতার মধ্যে রয়েছে। নিম্নে উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং র‌্যাপার এবং ঐতিহ্যবাহী ডাম্পলিং র‌্যাপারের মধ্যে তুলনা করা হল:

2. উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং র‌্যাপার তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

খাঁটি উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং র‍্যাপার তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপকরণগুলির প্রয়োজন হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:

3. উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং স্কিন তৈরির পদক্ষেপ

1.নুডলস kneading: একটি বেসিনে উচ্চ-আঠালো ময়দা ঢেলে, লবণ যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন। ধীরে ধীরে জলে ঢেলে দিন, ঢালার সময় চপস্টিক দিয়ে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না এটি একটি তুলতুলে ধারাবাহিকতা তৈরি করে।

2.ময়দা মাখা: তুলতুলে ময়দা একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান। এই প্রক্রিয়াটি 10-15 মিনিট সময় নেয়। ময়দাটি সম্পূর্ণরূপে স্থিতিস্থাপক কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ময়দা সমানভাবে মাখুন।

3.জাগো: ময়দা একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন। ময়দা বিশ্রাম দিলে গ্লুটেন শিথিল হয় এবং এটি রোল করা সহজ করে তোলে।

4.বিভাজক: বাকি ময়দা লম্বা স্ট্রিপে রোল করুন এবং সমান আকারের অংশে কেটে নিন, প্রতিটি প্রায় 10 গ্রাম।

5.ময়দা বের করে নিন: পেস্টটিকে চ্যাপ্টা করুন এবং একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে এটিকে একটি পুরু কেন্দ্র এবং পাতলা প্রান্তযুক্ত বৃত্তাকার ক্রাস্টে রোল করুন, যার ব্যাস প্রায় 8 সেমি।

4. তৈরির টিপস

5. সম্প্রতি জনপ্রিয় ডাম্পলিং ফিলিং কম্বিনেশন

সাম্প্রতিক খাবারের হট স্পটগুলির সাথে মিলিত, নিম্নলিখিত তিনটি ইন্টারনেটে সর্বাধিক আলোচিত ডাম্পলিং ফিলিং সংমিশ্রণ রয়েছে:

এই টিপস আয়ত্ত করুন এবং আপনি বাড়িতে খাঁটি উত্তর-পূর্ব ডাম্পলিং মোড়ক তৈরি করতে পারেন। ঐতিহ্যগত ফিলিংস বা উদ্ভাবনী স্বাদের সাথে জোড়া হোক না কেন, আপনার ডাম্পলিং ভোজ একটি হিট হবে!